この余韻。。。
創業百五十年、信州の味噌蔵と
淡路島の職人が魂を吹き込む、バウムクーヘン。
情報が溢れるこの社会の中で、目の前にある円（まる）だけが事実。
遥かなる時を経て、今、あなたへの優しさとなる。
遥 -haruka-
Shinshu Miso & Rice Flour Baumkuchen
■ グルテンフリー（小麦不使用）
■ 白砂糖不使用（きび糖使用）
■ サイズ：直径約12cm×高さ4cm
■ 配送：冷凍便（クール）
創業百年を超える老舗蔵元の「信州百年味噌」。 その深く、芳醇なコクを、 淡路島産の生米粉でしっとりと包み込みました。小麦を使わず、職人の手で一層一層。 年輪のように時を重ねて焼き上げた、 しっとりと濃厚な「和」のガトー。
味噌の塩味が甘みを深める、未体験の「あまじょっぱい」余韻をお楽しみください。
円（まる） に込められた、
百年の物語
信州の匠「糀屋本藤醸造舗」
創業明治2年（1869年）。長野県知事賞受賞「匠白みそ」使用。
伝統の木桶仕込みによる、まるくて優しい甘口味と深いコク。
淡路島の革新。常識を覆す「しっとり感」。
淡路島の人気店「CIRUELA CIRCULO」の技術提供。 自家製粉した「生米粉」を100%使用することで、従来のグルテンフリーの常識を覆す、飲み物がいらないほどの「しっとり」とした口溶けを実現しました。
「時」を食べる。
淡路島産卵、きび糖、発酵バター、そして生米粉の優しいくちどけ。 それらが味噌のコクと重なり合い、複雑で芳醇なハーモニーを奏でます。 慌ただしい日常を忘れ、夜の静寂（しじま）の中で味わいたい、大人のためのバウムクーヘンです。
常識を覆す、三つの革新。
一
お米×味噌
かつての日本の主役、米と味噌の発酵力をメインに高級ギフトとしてお届け出来る自信作に仕上げました
二
かつてない口溶け
生米粉が伝統的なバウムクーヘンの常識を覆す。ペアリングを意識した優しい口溶け。
三
味噌の調律
長野県知事賞受賞の「匠白」
創業百五十年の味噌が描く、
唯一無二のあまじょっぱい比率。
白砂糖を使わない。小麦粉を避ける。
それは健康のためだけではありません。
あなたの感覚を情報のノイズから解き放ち、
この瞬間の『味わい』に没入してほしいから。
醸造が響きあう
赤ワインの深み、百五十年目の味噌。
一センチが解ける、夜の静寂。
最高のペアリングを遥-haruka-と
Red Wine：赤ワインの果実味 味噌の微かな塩味が、ワインの凝縮された果実味を鮮やかに引き立てます。一日の緊張がゆっくりと解けていく、夜の始まりに。
例：赤フルボディ（カベルネ・ソーヴィニヨン）、赤スパークリング
Aged Sake：古酒の琥珀（こはく） 熟成された日本酒が持つ複雑な甘みが、発酵の深みと静かに同調します。信州の地力が身体に染み渡るような、濃密なひとときを。
例：長期熟成純米酒、山廃・生酛（きもと）造りの古酒
Deep Roast：深煎りの焙煎 深く焙煎された苦味が、味噌の香ばしさと重なり、心の雑音を消してくれます。ただ自分と向き合い、余韻に浸るためのマリアージュ。
例：マンデリン、エチオピア（深煎りネルドリップ）
他人を思いやる
自分を褒める相棒に
自分を労い、肯定する。
その一言を、私へ贈る。誰かのために走り抜けた一日の終わりに。
完璧じゃなくていい。
変わらなくてもいい。
あなたはあなたでいい。
百五十年、時が醸した味噌の深みは、
「そのままでいんだよ」と、
あなたを、優しく包み込んでくれます。
※冷凍便でのお届けとなります
遥か彼方の歴史を重ねた、年輪の如く。
「遥か」彼方より受け継がれた、
百年の伝統をその名に込めて。
老舗蔵元で静かに時を重ねた味噌の深いコクを、年輪という形に焼き上げました。
内容： 信州百年味噌バウムクーヘン
内容量：ホール×１個
※保存料不使用
価格： 3,300円（税込）
大量生産は、いたしません。 信州の味噌、淡路の熱。 職人が一画一画に魂を込める、 希少なる、頂点の一本。
■ 配送について（クール便）
・本州・四国・九州：1,200円
・北海道・沖縄：1,800円
＼ おまとめ買い特典 ／
9,000円以上のご購入で【送料無料】
（※北海道・沖縄は15,000円以上で無料）
物語は、ここまで。
あとは、目の前の「遥」と対峙するだけです。
スマートフォンの電源を切り、
本物をお愉しみください。
