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創業明治二年、信州須坂。
蔵の深みを、そのままに。
信州須坂の味噌と
淡路島の技が結んだ
お菓子を越える答え。
グルテンフリー（小麦不使用）
白砂糖不使用（きび糖使用）
洋酒不使用
香料、保存料不使用
グルテンフリー（小麦不使用）
白砂糖不使用（きび糖使用）
洋酒不使用
香料、保存料不使用
「パサつきを一切感じさせない、圧倒的なしっとりとした質感。 極上の熟成味噌がもたらす『あまじょっぱさ』は、もはやお茶請けの洋菓子ではなく、フレンチの前菜（ケークサレ）のような深みと風格を湛えています」
ー 楠わいなりーソムリエ 推薦
Sparkling & White Wine
シャンパーニュ・白ワイン
素材の対話
150年の歴史、淡路島の技。
できるだけ素材の力だけで、表現する。
それが、本場ドイツのバウム。
明治二年創業、糀屋本藤醸造舗。
信州須坂、百五十年の蔵。 県知事賞を冠する味噌の深みが、味の核となる。
西村機械製作所、「気流粉砕」の生米粉。
米の細胞を壊さず、微細に粉く。
圧倒的な保水力が、
このしっとり感の正体。
淡路島、シルエラシルクロの火入れ。
信州の「山の記憶」と、淡路の「海の風」。 職人が一本の年輪に閉じ込める、相反する二つの物語。
その「遥か」を、贈る。
信州須坂、百五十年の深み。
淡路島、職人の手で重なる一筋の年輪。
ただ、嘘のない「本物」だけを。
この円（まる）に込めた、誠実の答え。
遥か彼方より受け継がれた時間を、その手で。
大切な方への贈り物、あるいは法人様による
大口の御用命は、専用の窓口にて承ります。
[ ➔ 法人・大口注文のご相談 ]
※冷凍便でのお届けとなります
物語は、ここまで。
あとは、目の前の「遥」と対峙するだけ。
スマートフォンの電源を切り、
本物をお愉しみください。
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