信州百年味噌バウムクーヘン 遥 -haruka-
¥3,300
【ご贈答・手土産に】遥 -haruka- （特製印籠箱入り）
NORTHの原点であり、最高峰。
大切な方へ「特別な時間」を贈るための、NORTHを代表するひと箱です。
凛とした特製印籠箱を開けた瞬間に広がる、芳醇な香りと美しい年輪。 ご挨拶の手土産や、特別な日のお祝いに。お相手への深い敬意を伝える、信州須坂の新しい名品です。
信州須坂の記憶を、一本の年輪へ。
二つの匠、奇跡の調和。時を編み、信州を味わうプレミアムバウム「遥 -haruka-」。
長野県須坂市と、兵庫県淡路島。 遠く離れた二つの土地で研鑽を積んできた匠の技術を、NORTHがひとつの物語として「再編集」しました。それは、150年の伝統を敬い、現代の感性で新たな美味しさを定義する、私たちの挑戦の象徴です。
01. 信州須坂、百五十年の蔵の深み 風味の核となるのは、明治2年（1869年）創業、須坂の老舗蔵元「糀屋本藤醸造舗」の最高級ライン「匠みそ」。 150年以上の歴史を誇る木桶で、国産原料のみを使用し、天然醸造でじっくりと時間をかけて熟成。中でも長野県知事賞を受賞した「ソムリエ味噌（匠白みそ）」が、このバウムクーヘンに気品ある奥行きと、洋酒にも勝る芳醇な香りを与えています。
02. 淡路島の技術を、しっとりと編む 製造を担うのは、南あわじのバウムクーヘン専門店「CIRUELA CIRCULO（シルエラ・シルクロ）」。 淡路島産のコメを自家製粉した「生米粉」を使用し、職人の手で一層ずつ丹念に焼き上げました。小麦粉を一切使用しないグルテンフリー製法でありながら、飲み物がいらないほどの滑らかな口溶けを実現したのは、まさに匠の技。味噌の塩味が、生地の甘みを極限まで引き立てます。
03. 深淵なる「あまじょっぱい」の最高到達点 ひとくち食べれば、味噌の豊かな旨味が、発酵バターのコクを鮮烈に引き立てます。 お酒や香料に頼ることなく、素材の発酵力だけで生み出した「大人のための余韻」。 甘いスイーツの範疇を超え、日本酒やワイン、ウィスキーとのペアリングも愉しめる、信州須坂の新たな名品です。
【商品仕様】
内容量： 遥 -haruka- 1個（特製印籠箱・オリジナル掛け紙仕様）
特定原材料等： 卵、乳、大豆（グルテンフリー）
特徴： 信州須坂糀屋本藤醸造舗ソムリエ味噌使用、白砂糖不使用、香料不使用、洋酒不使用、保存料不使用、生米粉100%使用
配送状態： クール便（冷凍）でお届けします。
数量
PRODUCT INFO
【名称】 焼き菓子（グルテンフリー / 米粉使用）
【原材料名】 卵（淡路島産）、きび糖、生米粉（淡路島製造）、バター、ショートニング、生クリーム、みそ（信州須坂白みそ、赤みそ）／加工澱粉、ベーキングパウダー（一部に卵・乳成分・大豆を含む）
【内容量】 1個（ホール）
【サイズ】直径 約12cm × 高さ 約4cm ※手作りのため、多少の誤差が生じる場合がございます。
【賞味期限・保存方法について】 本商品は、焼き立ての風味をそのままお届けするため「ヤマトクール便（冷凍）」にて配送いたします。
お受け取り後は、直射日光や高温多湿を避け、常温（涼しい場所）にて保管いただけます。
お手土産としてそのままお持ち歩きいただけますので、大切な方への贈り物やビジネスシーンでの手土産にも安心してご利用ください。
●賞味期限 お届け（発送）より10日以内。
※開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
●保存上のご注意 夏季（7月〜9月）や気温の高い場所へ長時間お持ち歩きされる際は、品質維持のため保冷バッグ等のご使用をおすすめしております。
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【お客様都合による返品・交換について】
本商品は食品（冷凍配送）という性質上、お客様のご都合による返品・交換・キャンセルは原則としてお受けできません。
「イメージと異なる」「注文個数を間違えた」等の理由による返品には応じかねますので、予めご了承ください。
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送料・手数料を弊社負担の上、早急に代替品をお送りいたします。
（※代替品の在庫がない場合は、ご返金にて対応させていただきます）
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お客様の長期不在により商品が受け取れず、賞味期限切れや品質劣化が生じた場合、弊社では責任を負いかねます。また、その場合の返金・再送もいたしかねますので、配送日時指定のご確認をお願いいたします。
商品の配送について
【配送・送料について】
ヤマト運輸（クール冷凍便）にてお届けいたします。
■ 配送料金
・本州・四国・九州：1,200円（税込）
・北海道・沖縄 ：1,800円（税込）
■ 送料無料・割引特典
・1配送先につき、商品合計 9,000円以上のお買い上げで「本州・四国・九州」は送料無料となります。（北海道・沖縄は送料500円となります）
・北海道・沖縄への配送は、商品合計 15,000円以上のお買い上げで送料無料となります。
【発送時期】
完全予約生産のため、ご注文確定から発送まで「5〜7営業日」ほどお時間をいただいております。
出来立ての香りを閉じ込め、急速冷凍した状態でお届けします。